Работа консультанта по питанию заключается в том, чтобы помочь клиенту сформировать такие привычки питания, которые позволят иметь желаемый вес, самочувствие и внешний вид самым безопасным и максимально комфортным для организма способом.

Персональный консультант

Новые времена рождают новые профессии. XXI век породил множество профессий. Среди них - консультант по питанию и здоровому образу жизни. 

Причин, по которым профессия консультанта по питанию становится все более востребованной, несколько.

С одной стороны, это все более возрастающее желание современного человека как можно дольше оставаться здоровым, стройным и молодым, а с другой, - осознание того, что самостоятельно добиться таких целей сложно, а зачастую и невозможно.

Дело в том, что вокруг темы избыточного веса и путей его нормализации, а также вокруг темы «правильного питания», сформировалось огромное количество стереотипов и заблуждений.

Как считает Михаил Гинсбург, наше сознание подобно паровозику гоняет мысли по одним и тем же накатанным рельсам: «Это облегчает узнавание знакомого, но очень часто мешает понять что-то новое, неизвестное. Часто мы мыслим стереотипами, перепрыгивая с одного на другое. В сознании накручено много просек, куда мысль, если свернет, то дальше уже летит строго в заданном направлении. И не остановишь.»

Ситуация усугубляется тем, что действительно системных знаний в области питания практически ни у кого нет. Такая ситуация сложилась благодаря тому, что в школьной программе такой предмет как «питание человека» попросту отсутствует.

Что это значит? Это значит, что науку о питании мы с Вами не изучили, шаг за шагом, от простого к сложному, урок за уроком с домашними заданиями и тому подобное.

Все это накладывается на полное непонимание того, как устроено тело человека и, в частности, как функционирует желудочно-кишечный тракт - центральное звено обмена веществ.

Вот и получается, что любая информация о питании ложиться практически на чистый лист и воспринимается человеком как истина, правдивая, хотя является таковой далеко не всегда.

Вот и выходит, что кто-то ради стройной фигуры не ужинает после шести, кто-то почти голодает, кто-то ест на завтрак кашу и исключает жиры, а кто-то налегает исключительно на сырые овощи и бобовые. И этот список можно продолжать до бесконечности.

В подавляющем большинстве случае, выбирая способ снижения веса, люди ошибаются. Если человек раз за разом пытается похудеть и совершает при этом ошибки, например, назначает себе слишком жесткую диету, пытается исключить всякие вкусности или отказаться от еды вечером, то он будет всякий раз срываться и набирать все сброшенное с запасом. Так, возможно, стоит допустить мысль, что помочь может то, чего Вы еще не знаете, к восприятию чего, может быть, еще не готовы. То, что поначалу даже может вызвать сопротивление.

По сути, успешное похудение - это процесс обучения. Снижению лишнего веса нужно учиться так же, как нужно учиться любой другой человеческой деятельности.

И вот в этом процессе обучения помощь консультанта по питанию трудно переоценить.

Важно понять, что то, что Вы уже знаете об избыточном весе, Вам не помогает.

В рационе любого человека, особенно полного, не одна, не две, и не три ошибки. Их много и, зачастую, они носят системный характер, лишая человека всякой надежды иметь хорошее самочувствие и здоровый вес.

Консультант по питанию не только способен видеть все проблемные места рациона питания конкретного человека, он знает, как от любых ошибок и зависимостей уйти и выработать новые привычки питания, которые позволят человеку иметь тот вес, который он хочет.

На наш взгляд, работа персонального консультанта по питанию с клиентом напоминает репетиторство, которое является очень эффективным способом обучения.


Между консультантом и клиентом устанавливаются отношения наставник - ученик.

Для консультанта важно обладать системными знаниями в области питания, разносторонним опытом, просто и доступно излагать требования к рациону, предлагать компромиссные варианты и контролировать процесс.


Хороший консультант по питанию:

• умеет устанавливать контакт с разными людьми: это говорит о том, что он способен в каждом видеть лучшие качества и обращаться именно к ним,

• терпелив и доброжелателен, так как уважение играет крайне важную роль в долгосрочном сотрудничестве,

• постоянно самосовершенствуется, учится на протяжении всей жизни, в работе опирается только на научные знания,

• оптимистически настроен, в меру требователен,

• имеет отличную физическую форму, является для своих клиентов вдохновляющим примером.

Клиенту же важно понять, что научить ничему нельзя, можно только научиться. Поэтому, именно сотрудничая со своим консультантом, Вы будете добиваться тех целей, которые себе наметили. Ежедневная практика постепенно, день за днем, способна изменить многое, если не все.

Также очень важно знать, что консультант по питанию и здоровому образу жизни - не врач. Он не лечит, он учит. А то, что питанием человека занимаются врачи - заблуждение.

Во-первых, абсолютное большинство врачей питаются так же, как их пациенты и имеют те же проблемы. Ведь они тоже люди. А науку о питании - диетологию, изучали давно, сдавали зачет (даже не экзамен), и практических навыков в этой области не имеют.

А во-вторых, если бы даже врач (например, эндокринолог) захотел нормализовать пациенту питание, то не смог бы это сделать по нескольким причинам:

• Первая. Врачу общей практики на прием пациента отводится 18 минут, эндокринологу - 19, кардиологу - 24 минуты. Как говорится, комментарии излишни.

• Вторая - и основная причина - разовые консультации в области питания абсолютно ничего не дают. Работа должна быть ежедневная, последовательная, продолжительная. Именно такую работу и выполняют консультанты по питанию.

Немаловажен также тот факт, что консультанты по питанию опираются в своей работе на знания двух современных наук о питании человека - нутрицевтики и экотрофологии, что позволяет ориентировать клиентов на самые современные, научно обоснованные знания и рекомендации для достижения наилучших результатов.

В частности, экотрофология (греч. ойкос - место проживания, трофе - питания, логос - наука) учит, как создать условия, которые полностью обеспечат потребности разных слоев населения в рациональном и сбалансированном питании, адекватном традициям и обычаям, возрасту, профессии, состоянию здоровья, экономическому состоянию и экологической обстановке и согласно требованиям науки. 

Эта наука рекомендована к изучению широкому кругу населения (а не только врачам, как к примеру диетология).

Важно также то, что современные науки о питании признают тот факт, что питание современного человека не может быть оптимальным без дополнительных источников незаменимых питательных веществ в виде функциональных продуктов питания и пищевых добавок.

Грамотный консультант по питанию не только знает об этом, но и может правильно инкрустировать такие продукты в рацион питания человека для достижения различных целей, в частности, для коррекции веса.

Показать ещё

Таким образом, работа консультанта по питанию заключается в том, чтобы помочь клиенту сформировать такие привычки питания, которые позволят иметь желаемый вес, самочувствие и внешний вид самым безопасным и максимально комфортным для организма способом.

С помощью консультантов нашего сайта вы сможете:

• определить свои цели и задачи по улучшению внешнего вида и самочувствия,

• понять ошибки своего текущего рациона, оценить степень пищевых зависимостей,

• выработать новые привычки питания и достичь поставленных целей,

• научиться долгосрочно сохранять полученные результаты.

«Говорят, что путешествие в тысячу миль начинается с одного шага, но, если быть точнее, оно начинается с намерения сделать этот шаг. Запомните, все и всегда начинается у нас в голове.» Константин Пи. 

Присоединяйтесь к команде
ORANGECLUB
Узнайте больше о наших услугах